Landen thema


Een kookworkshop waarbij de gerechten uit een bepaald land centraal staan, je leert de Nationale gerechten kennen en werkt met de ingrediënten, specerijen en kruiden uit de regio. Het kan een 3- of 4-gangen menu zijn of allerlei kleine hapjes. Je kunt kiezen uit veel verschillende landen, hieronder een paar voorbeelden.

 

India: ontdek de pittige maar bovenal aromatische gerechten uit de Indiase keuken. Leer kruidenmengsels en curry pasta maken, bak zelf naan of maak een chutney. Maak een keuze uit heerlijke gerechten als dahl, tikka masala, samosa's met raita, butter chicken of Rogan Josh curry.

 

Indonesië: een heerlijke en kruidige keuken. Samen gaan we een rijsttafel maken bestaande uit verschillende vlees, vis of vegetarische gerechten. Denk bijvoorbeeld aan klassiekers als daging rendang, babi ketjap, ajam pangang, sambal goreng boontjes of gado gado. Of onbekendere gerechten als urap urap, daging malakka, dadar isi of pindang ikan.

 

Italie: zelf verse pasta maken en allerlei andere heerlijke Italiaanse gerechten. Denk aan hapjes als bruschetta met ricotta en geroosterde tomaatjes, versgebakken focaccia met een kopje Italiaanse tomatensoep of crostini met pesto, Parmezaanse kaas en gegrilde paddenstoelen. Maak ragù Bolognese met zefgemaakte tagliatelle, osso bucco met risotto of melanzane di Parmigiana. Sluit de maaltijd af met een klassieke tiramisu of panna cotta.

 

Mexico: Maak kruidige stoofpotjes met vlees en bonen, een smaakvolle maissoep met maisbrood, chili con carne of empanada's met tomatensalsa. Taco’s of tortilla's gevuld met groenten of een nacho schotel met gehakt, bonen en guacamole.

 

Thailand/Vietnam: maak een culinaire ondekkingsreis door deze twee landen en leer werken met de kruiden, specerijen en smaakmakers uit deze keukens. Gerechten met de perfecte balans tussen zoet, zuur en pittig en het aroma van verse kruiden en vissaus. Maak een pittige Thaise curry, tom kha kai soep, pad thai of viskoekjes met limoendressing. Of Vietnamese gerechten als pho bo, banh mi, bahn xeo of bun cha.
 

Wil je meer weten? Vul dan geheel vrijblijvend het contactformulier in.