Atjar Tjampoer


Atjar Tjampoer
Atjar Tjampoer

INGREDIËNTEN

 

100 gram witte kool of spitskool

100 gram wortels

1 rode paprika

1/2 komkommer

100 ml azijn

1 ui

1 teentje knoflook

2 cm verse gember

1/2 tl zout

1 tl gemberpoeder

1 tl zwarte peper

2 tl kurkuma

2 el palmsuiker

Olie

 


BEREIDING

 

Halveer de komkommer, verwijder de zaadjes en snijd in plakjes van ongeveer een halve centimeter. De kool, wortels en paprika in dunne reepjes schaven. 

 

Maak een boemboe van de ui, knoflook, gember, peper, zout, gemberpoeder en kurkuma. Bak de boemboe in een scheutje olie tot de geuren vrij beginnen te komen. Voeg dan de azijn en palmsuiker toe.

 

Voeg de groenten toe en laat alles 1 minuut koken. 

 

Laat de groenten afkoelen voor het serveren.

 


Commentaar schrijven

Commentaren: 0